냄비에 식용유를 두르고 중불에서 달군 뒤, 대파(혹은 양파), 고춧가루, 다진 마늘, 그리고 김치(선택 사항)를 넣고 향이 올라올 때까지 함께 볶는다.

물에 간장, 코인 육수를 넣고 센 불에서 끓인다.

순두부를 숟가락으로 크게 떠서 조심스럽게 넣는다. 이때 두부 모양이 어느 정도 유지되도록 살살 다룬다.

취향에 맞는 채소, 해산물, 혹은 고기를 추가하고 너무 많이 젓지 않으면서 끓인다.

달걀을 톡 깨서 국물에 직접 넣고, 노른자가 반숙이 되도록 젓지 않고 그대로 익힌다.

불을 끄고 송송 썬 대파와 참기름을 살짝 뿌려 마무리한다. 보글보글 끓을 때 바로 밥과 함께 낸다.