Mapo tofu | 마파두부
30 mins
- Pork
- Chinese
Created: 04 May 2026
Updated: 04 May 2026
Ingredients
Main ingredients
- Tofu 300 g
- Minced pork 500 g
- Spring onion 1 Tbsp
- Onion 100 g
Optional ingredients
- Sesame oil 1 Tbsp
Sauces
- Chilli bean sauce 2 Tbsp
- Corn starch 2 Tbsp
- Minced garlic 1 pieces
- Soy sauce 1 Tbsp
- Sugar 1 tsp
Steps
- 1.웍에 기름을 두르고 달궈지면 다진 마늘과 파를 볶아준다.
- 2.다진 양파를 넣고 볶다가 간 돼지고기를 추가해 볶아준다.
- 3.두반장과 고추가루를 넣고 돼지 기름과 함께 더 볶아준다.
- 4.물 한숟갈과 간장, 설탕, 조미료(굴소스, 치킨스톡, 다시다)를 넣고 볶아준다.
- 5.깍뚝썰기한 두부를 넣고 끓여준다.
- 6.미리 물에 풀은 전분가루를 넣어 걸쭉하게 농도를 맞춰주고, 마지막에 참기름을 추가해준다.
Video
Notes
- •Doubanjiang 두반장 브랜드는 LEE KUM KEE